桶裝水含有硝酸鹽，沸騰好久重復加熱的水，會使水中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。含亞硝酸鹽的水會在胃液的效果下，與食物中的二甲胺和三甲胺結(jié)合，生成亞硝胺，而亞硝胺是三大致癌物質(zhì)之一。

 

　　所以即使是在密封的情況下，喝重復加熱的水對人體是有害的。另外關(guān)于現(xiàn)已結(jié)垢的礦泉水來說會繁衍細菌。

 

　　原料好的桶，透明度好、剛性高，桶壁不很厚。2004年，國家明令禁止PET桶循環(huán)用于桶裝水包裝。現(xiàn)在要求對飲用水水桶進行商場準入認證，但是單個不法企業(yè)送檢的桶盡管合格，而真正運用的桶卻有問題。

 

　　按照規(guī)定，每只水桶在重復運用必定次數(shù)后就要報廢。新會送水業(yè)內(nèi)人士泄漏，“超期服役”的“黑桶”并沒有徹底退出商場，水桶“超期服役”現(xiàn)象嚴重，本該篩選的廢舊桶仍在很多運用。

 

　　單個作坊式企業(yè)關(guān)于回收的空桶消毒不徹底，只用自來水簡略地沖刷，導致水桶中的細菌很多繁衍。不法分子往往東躲西藏生產(chǎn)“黑心水”。

 

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