1、由成分看保質(zhì)期

 

　　從成分上來看，不同的巧克力保質(zhì)期不一樣，代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔點(diǎn)稍微要高一點(diǎn)，所以沒有可可脂巧克力那么容易溶化，但是有的巧克力保質(zhì)期會相對來說較短，比如添加了果仁和鮮奶的巧克力，保質(zhì)期就會短一些。一般純巧克力的保質(zhì)期在一年左右，而添加了其他成分的巧克力只能保存半年左右。大家買了巧克力回家記得先看一下生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要放太久。

 

　　2、干燥陰涼通風(fēng)處

 

　　當(dāng)巧克力加工不放在冰箱內(nèi)保存時(shí)，就要放在干燥陰涼通風(fēng)的地方，還有巧克力一定要密封好，存放的地方溫度在十五度左右，溫度過高的話，巧克力制作工藝會出現(xiàn)斑點(diǎn)，濕度不要超過百分之六十五，濕度過高的話巧克力表面會起一層白色的薄膜。所以巧克力存儲的環(huán)境很重要。

 

　　3、冰箱保存

 

　　如果要放進(jìn)冰箱保存的話，首先也是要密封好，保持巧克力是干燥的，還有巧克力不要放進(jìn)冷藏箱內(nèi)，當(dāng)你從冰箱中拿出巧克力時(shí)不要立即食用，先在室內(nèi)放十分鐘后再吃，這樣巧克力的口感變化才不會太大。但是小編提醒大家，巧克力不要買太多在家里放著，特別是少用冰箱存儲。

 

　　以上就是巧克力的保存方法，巧克力款式不是很好保存，但是只要用正確的方法來保存巧克力，巧克力就可以存放很長時(shí)間哦。

 

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