1、體系不同

 

　　ISO22000是一個(gè)關(guān)于食物安全處理體系的國際標(biāo)準(zhǔn)，它可以教訓(xùn)食物鏈中的各類組織，按照最基本的處理要素要求樹立以HACCP為原理的食物安全處理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常處理標(biāo)準(zhǔn)查看的第一方內(nèi)審。ISO22000也可以用于作為組織對(duì)其供貨商第二方審閱的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，當(dāng)然也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證。

 

　　HACCP是由CAC（食物法典委員會(huì)，隸屬FAO和WHO）于1997年，在更新《食物衛(wèi)生公例》CAC/RCP1-1996，Rev.的附錄時(shí)將《損害分析和要害操控點(diǎn) （HACCP）體系及其運(yùn)用原則》作為樹立食物安全處理體系的原則。

 

　　2、適用規(guī)劃不同

 

　　從規(guī)劃來說，ISO22000認(rèn)證適用于各個(gè)工作，HACCP適用食物及其相關(guān)工作。ISO22000內(nèi)容包含食物各工作，可以與企業(yè)的各種原則、各種保證食物安全的方法處理體系（ＳＳＯＰ、ＧＭＰ系列、ＨＡＣＣＰ等）整和；還有，HACCP首要針對(duì)食物生產(chǎn)企業(yè)，針對(duì)的是生產(chǎn)鏈的悉數(shù)進(jìn)程的衛(wèi)生安全（對(duì)顧客的生命安全擔(dān)任），22000也包含衛(wèi)生安全，不過它更具體化了，整合了HACCP和ISO9001：2000的部分內(nèi)容，并且它除了能進(jìn)步企業(yè)產(chǎn)品的安全 保證以外，還能進(jìn)步企業(yè)的處理能力。

 

 

　　3、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了“供認(rèn)”和“驗(yàn)證”的重要性

 

　　“供認(rèn)”是獲取依據(jù)以證明由HACCP計(jì)劃和操作性條件計(jì)劃組織的操控方法有用。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在多處明示和隱含了“供認(rèn)”要求或理念。“驗(yàn)證” 是經(jīng)過供應(yīng)客觀依據(jù)對(duì)規(guī)則要求已得到滿意的確定。目的是證明體系和操控方法的有用性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)條件計(jì)劃、操作性條件計(jì)劃、HACCP計(jì) 劃及操控方法組合、潛在不安全產(chǎn)品處置、應(yīng)急預(yù)備和照顧、撤回等都要進(jìn)行驗(yàn)證。

 

　　4、ISO22000標(biāo)準(zhǔn)樹立可追溯性體系和對(duì)不安全產(chǎn)品施行撤回機(jī)制

 

　　ISO22000標(biāo)準(zhǔn)提出了對(duì)不安全產(chǎn)品選用撤回要求，充分體現(xiàn)了現(xiàn)代食物安全的處理理念。要求組織樹立從材料供方到直接分銷商的可追溯性體系，保證交給后的不安全終產(chǎn)品，使用可追溯性體系，可以及時(shí)、徹底地撤回，盡可能下降和消除不安全產(chǎn)品對(duì)顧客的損傷。

 

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